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山楂去核机厂家:话梅山楂干是怎么做成的

   山楂去核机厂家:制作话梅山楂干其实并不困难,具体的制作工艺如下:
   首先选取成熟、没有病虫害和霉烂的新鲜山楂果实,洗净之后,用山楂切片机把山楂果横切成厚度为0.2cm的薄片。 选通风好、清洁且空旷的场所,铺上席子或石板,将切好的山植片晾晒好。最好1天就晒干,最多不要超过2天,放箱中备用。 称取4kg甘草,加水15kg放到锅中熬煮提汁,等水份蒸发到约剩10kg时,用细布将汁液滤出,再添加3kg的水继续熬煮,熬至剩4kg时,滤出汁液,将两次过滤出的11kg汁液混放到锅中,同时加入200g香料粉、140g糖精、600g精盐,混均煮沸10-20分钟,再称取备好的山植片20kg倒入锅中,煮到甘草汁液被山植片吸收后出锅。装进缸中浸放1天后,摊到席上或烤盘中,干燥到含水量为10%~15%(捏挤时,手感松软而又无水)时,即制成话梅山楂片。


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